Machida shouten Sangenjaya

돈코쓰 간장 라멘을 면은 단단하게, 간과 기름 양은 보통으로 주문한 한 방문객은 국물이 중간 굵기 면에 잘 배어들고 김, 시금치, 차슈와 메추리알도 함께 나왔다고 소개했다. 이곳 라멘은 크리미한 국물과 쫄깃한 식감의 수제 중간 굵기 면이 특징이다. 면의 익힘 정도와 간, 기름 양을 취향에 맞게 고를 수 있어, 기본 라멘부터 원하는 맛으로 조절해 즐겨도 좋겠다.

테이블에는 다진 양파와 생강, 마늘, 두반장 등이 놓여 있다. 양파를 더해 맛을 바꿔가며 먹었다는 방문객의 이야기도 있다. 메뉴에는 맛달걀 라멘과 차슈멘, 파 라멘도 있어 기분에 맞춰 고를 수 있다. 밥과 파 덮밥, 숙주·양배추 메뉴도 마련돼 있어 라멘과 곁들이기 좋다.

카운터석이 있어 혼자 식사하기에도 좋고, 늦은 밤에도 이용할 수 있다. 영업시간은 매일 11:00부터 다음 날 3:00까지다. 늦은 시간 라멘이 생각날 때 들를 수 있는 곳이다.